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冻干机设备的原理、各个系统作用和运行注意事项分析

来源:纳山实业发布日期:2022-09-15 10:45:10浏览量:2649

  冻干机设备是一种可以对食品进行冷冻和加工的一种设备,在实际的使用中,可以根据加工食品的不同,选择合适的加工工艺、加工温度等,以达到客户需求,满足市场需求。

  一、冻干机设备的工作原理

  冻干机设备的工艺一般分为2个步骤完成,首先进行的是,将食品放入到干燥舱内,进行冷冻,将其内部的水分转化为固态形式的结晶,覆盖在食品表面,降低食品内部的水分含量,一般来说这个过程需要花费2-3个小时的时间,内部的水分升华完成后,进入到下一步骤,这个时候我们需要根据食品的保存期限要求、口感要求等等方面,选择合适的干燥温度,将附着在食品表面的结晶进行升华,洁净由固态转化为气态,从而达到去除水分的目的。在这个过程中,无需使用任何添加剂和防腐剂等,既延长了食品的保存期限,又保证了食品的营养。

  二、冻干机设备中各个系统有哪些作用?

  冻干仓系统是装载物料以及冷凝水的地方,也就是物料仓以及冷凝仓所组成的系统。

  制冷系统是由压缩机、制冷剂以及制冷配件等所组成的,具有低温制冷的功能,能够起到制冷的作用。

  真空系统是由真空泵以及各个配件所组成,能够对冻干箱起到抽真空作用。

  循环系统是由循环泵以及各个配件所组成,通常会在隔板内部流动,能够为隔板提供冷热源的作用。

  三、冻干机设备在运行的过程当中需要注意什么?

  设备在使用的过程当中能够将物品当中的水分进行低温升华,可以使物品冻干处理,在使用的时候不会对物品造成污染,而且还能够避免物品出现氧化的情况,如今该设备广泛的应用在各个领域当中,为了能够保证设备的使用寿命,冻干设备在运行的过程当中需要注意什么?

  1、在冷冻的过程当中,其中的物品温度会逐渐降低,所以可以取出样品并预热一段时间,然后再连续干燥能够缩短干燥的时间

  2、在冻干的过程当中,物品表面积应该尽可能的扩大,并且物品不能含有任何酸碱性的物质以及可挥发性有机溶剂。

  3、在启动之前需要检查出口阀是否已经拧紧,并且其中的充气阀是否已经关闭,各个橡胶圈的接触面是否洁净无污渍。


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